Qualité et sécurité

Chez Hijos de Alberto del Cerro, la qualité et la sécurité alimentaire de nos citrons sont une priorité absolue. En tant que producteurs et exportateurs, toute notre équipe s’implique pour garantir que chaque citron que nous expédions dans le monde respecte les normes les plus élevées.

Notre engagement
ambiental

Nous prenons soin de l’environnement et des personnes, car produire de manière responsable fait aussi partie de la qualité.

1. Production responsable

Notre système de gestion intègre conjointement la qualité, l’environnement, la sécurité au travail et la responsabilité sociale, avec la certification ISO 14001 et un engagement réel à chaque étape du processus.

2. Moindre impact, meilleurs produits

Nous travaillons à minimiser notre empreinte : nous utilisons l’eau de manière responsable (certification SPRING), réduisons l’usage des plastiques et fixons des objectifs annuels de durabilité et d’efficacité.

3. Les personnes
au centre

Nous favorisons un environnement de travail sûr, réalisons des audits internes réguliers et améliorons continuellement nos pratiques afin de prendre soin de notre équipe et de garantir l’excellence à chaque étape.

Qualité de la récolte à l’emballage

Nous récoltons chaque citron à son point optimal de maturité afin de garantir sa saveur et sa fraîcheur. Dans nos installations, les fruits sont triés par calibre et par aspect à l’aide du calibreur électronique, et nous écartons toute pièce qui ne répond pas à nos standards.

Nous appliquons des contrôles rigoureux de sécurité sanitaire, en analysant les résidus, l’eau et les surfaces, aussi bien pour le citron conventionnel que biologique. Nous suivons le système HACCP et formons en continu notre équipe afin de garantir un produit sûr, homogène et digne de confiance.